Ландшафты жизни

Иллюстрированный журнал Владимира Дергачёва «Ландшафты жизни»

Ландшафты жизни

Previous Entry Поделиться Next Entry
Чили. Гимн виноградной лозе. Винная долина Касабланка
Ландшафты жизни
dergachev_va
Владимир Дергачев
image001.jpg
http://www.sportstour.cl/wp-content/uploads/2012/10/Journeys-Ideas-Casablanca-Celebrations.-CREDITOS-Casablanca-Valley-Courtesy-of-Turismo-Chile1.jpg
Винная долина Касабланка расположена на полпути между Вальпараисо и Сантьяго, между Береговыми Кордильерами и Андами. Недалеко находится популярный приморский курорт Винья-дель-Мар.

Знакомые плакучие ивы и тополя окаймляют зеленые луга и поля,  на которых пылают ярко-желтые подсолнечники.  Но главной культурой  в чилийских долинах являются виноградники.  В 16 веке первую виноградную лозу  завезли испанские конкистадоры, чтобы обеспечить божественным напитком католические общины, но становлению виноделию страна в первую очередь обязана французам. Во второй половине 19 века в результате катастрофической эпидемии филлоксеры, завезенной из Северной Америки, Европа потеряла около 6 млн. га виноградников, из них  Франция — 2 млн. га или 90% плантаций.  Многие французских фермеров иммигрировать в Чили, где привили и распространили винную культуру.  Местный благоприятный климат для винограда мог соперничать с Францией и Калифорнией.  Виноградная трагедия Старого Света стала настоящим благословением для чилийских вин.

Ренессанс чилийского виноделия начался в 80-е годы двадцатого столетия,  и к 2005 году количество виноделен возросло до 70. Как следствие вместе с ростом винной продукции произошёл рост экспорта в 20 раз. Сегодня по объёму экспорта вина Чили занимает пятое место в мире, и девятое по объёму производимого вина. Чили стало одним из крупнейших производителей супермаркетных вин.  Местные бренды,  отличающиеся  достаточно высоким качеством и доступной ценой, составили  серьезную конкуренцию на международном рынке более именитым европейским аналогам.
Чилийские вина имеют конкурентные преимущества благодаря хорошему сочетанию цены и качества и глубокому насыщенному аромату. Чили – единственная стран в мире, где виноградники свободны от филлоксеры, уничтожающей корни лозы. Поэтому мощная корневая система  лозы не нуждается в химической обработке как в Европе и США. Отсюда особое вкусовое и ароматическое богатство экологически чистых чилийских вин и одновременно особый жёсткий фитосанитарный контроль на границе.

Чили славится своим качественным вином, особенно удачные чилийские марки — Мерло, Совиньон Блан, Карменер и Каберне Совиньон. Своеобразной «визитной карточкой»  страны стало вино Камернера (Бордо Южного полушария),  в котором аппетитная вишнёвая фруктовость сочетается с неожиданной остротой красного перца и ароматом кофейных зёрен.

С чилийские винами я познакомился много лет назад на морских паромах Балтики, а затем в супермаркетах Лондона. Не знаю, кто придумал картонные упаковки для чилийского вина, но удобно пить в компании  вино из большой коробки, напоминающей квадратный  семейный самовар. 

image003.jpgВ Чили имеется  несколько винных долин, большинство из которых сосредоточенно в радиусе до 200 км от Сантьяго, что способствует развитию винного туризма. В винодельческом регионе  Аконкагуа важным субрегионом является Долина Касабланка (Valley of Casablanka), расположенная в 75 км северо-западнее Сантьяго в 20 км от тихоокеанского побережья. Средиземноморский климат здесь относительно прохладный, весна наступает рано, а осень поздно, поэтому виноград вызревает долго. Долина Касабланка располагает участками с микроклиматом, идеально подходящим для производства вин самого высокого класса. Здесь находится 13 крупных виноделен и 1500 га виноградников.
Еще десять лет назад в долине количество крупного рогатого скота превосходило количество виноградных лоз. Винный бум Касабланки начался в 80-е годы, когда требования к качеству винограда резко возросли. Сегодня долина по праву считают лидером чилийской винной революции и основной надеждой в производстве белых вин мирового класса шардоне и совиньон блан.

В Долине  много хороших виноделен, таких как Morande, Indomita, Casas del Bosque, Veramonte и Lapostolle. Большинство из них расположено вдоль автобана Сантьяго – Вальпараисо и манят к себе многочисленными рекламными щитами.
Особый прохладный средиземноморский микроклимат Долины Касабланка, океанский бриз, холодные ночи и утренний туман позволяют получить прекрасные свежие вина сортов Совиньон Блан, Шардоне, Пино Нуар с ароматами тропических фруктов. Виноград здесь созревает на две-три недели позже, чем в Центральной долине. Ягоды получаются с большой концентрацией фруктового вкуса и ярко выраженной кислотностью с цитрусовым оттенком.

Производство вин обходится в Касабланке дороже, чем в других чилийских субрегионах. Непосредственно на винификацию затрачивается меньше усилий, чем на полив виноградников. Воду приходится поднимать на склоны холмов с горизонтов, расположенных на 50 метров ниже уровня моря. В Касабланке жизненно необходимы системы защиты молодой лозы от весенних заморозков. Например, в 1992 году морозы погубили около 90 % урожая, а в следующем году  заморозки уничтожили треть всего сбора. Однако в лучшие годы инвестиции и риск оправдываются. Основной проблемой региона Касабланка является нехватка площадей.

У чилийцев принято в выходные дни совершать выезды на винодельни, где кроме дегустации и сытного обеда в ресторане можно совершить конную или велосипедную прогулку по окрестностям. Некоторые винодельни организуют экскурсии по виноградникам в повозках, запряженных лошадьми. Самой эксклюзивной  винодельней в Долине Касабланка считается  Индомита, расположенная в 60 км от Сантьяго. Другая известная винодельня  Моранде, расположена еще ближе к Сантьяго.
В московских супермаркетах Вы можете купить вино Долины Касабланки по цене от 545 рублей, в наличии 20 наименований. Стоимость красного сухого вина «Ventisquero Heru» (2013, 13.5%, 0,75 литра) — 3000 рублей ($50).
Автобан Вальпараисо – Сантьяго
image005.jpg

Водитель такси, на котором мы «путешествовали» из порта Вальпараисо в чилийскую столицу обратил внимание (по английский он не понимал), что я по дороге фотографирую местность. На ближайшей автозаправке он вышел из автомобиля, обработал жидкостью и протер  лобовое стекло.
image007.jpg

Автоцистерна, вероятно, с вином
image009.jpg

Глобализация, она и на Краю Света — глобализация,  заманивает потребителя мировыми брэндами.
image011.jpg

Полотно автобана в идеальном состоянии. А ведь при частых землетрясениях можно столько  списать и украсть из бюджета дорожного ремонта. В Чили, вероятно, нет губернаторов, специализирующихся на дорожном ремонтном «бизнесе»,  чтобы получить высокую семейную норму прибыли.
image013.jpg

image015.jpg

image017.jpg

Впереди рекламный щит с приглашением в очередную виноделью
image019.jpg

image021.jpg

Винодельня Касас-дель-Боске (Casas del Bosque) располагается в 70 км от Cантьяго (один час в пути) и в 45 км от Вальпараисо. Дегустационный тур Premium Tasting  стоит 12 тыс. CLP или $18).

Подробно: Анастасия Полосина Дегустация на винодельне Casas del Bosque. — http://chiletravelmag.ru/casas-del-bosque/

Реклама винодельни Casas del Bosque на автобане.
image023.jpg

Животноводческая ферма в долине Касабланка
image025.jpg

***
Основной зоной выращивания винограда для чилийского вина является Центральная долина (Central Valley) — расположена к югу от Сантьяго. Это самый производительный и всемирно известный винодельческий регион Чили, что обусловлено преимущественно его близостью к столице страны Сантьяго. По другую сторону Анд находится крупнейший аргентинский винодельческий регион в  провинции Мендоса.

Центральная долина, расположенная между  двумя горными грядами Анд,  имеет длину около 960 км и ширину от 40 до 80 км. Зима мягкая, лето обычно умеренно жаркое и сухое. Является одним из наиболее важных сельскохозяйственных районов Чили. Близость к океану и холодному течению Гумбольдта обусловливает умеренный морской климат, со средними температурами, благоприятными для виноделия.  Здесь производится до 90% всех экспортных вин.

В Центральной долине расположены четыре винодельческих субрегиона: Долина Майпо, регион Rapel, долина Курико и долина Мауле. Долина Майпо  расположена в окрестностях Сантьяго. Это центр производства красных вин высокого качества. Особенно славится долина виноградниками со старыми лозами Каберне Совиньон. Здесь наиболее популярно посещение виноградника и старейшей и известнейшей винодельни Конча и Торо (Vina Concha y Toro), которую называют классикой чилийского виноделия.

Чилийская Компания Concha y Toro, основанная в 1883 году, является крупнейшим производителем вина. Частной компании принадлежит 18000 га виноградников страны, в том числе 11 виноградников площадью 4700 га в долинах Касабланка, Майпо, Рапель, Курико и Мауле, 8 погребов и 3 завода. Casillero del Diablo – самая известная в мире серия чилийских вин, Это сортовые вина, виноград для которых выращивается в лучшем для данного сорта субрегионе, например, Шардоне – в долине Касабланка, Каберне Совиньон – в долине Майпо. Около 60% вина Concha y Toro идет на экспорт  в 110 стран мира. Дочерние компании  Almaviva, Emiliana, Cono Sur выпускают вина под своими брендами, но также принадлежат Concha y Toro.

Бесконечно виноградники долины Касабланки
image027.jpg

Еще один соблазнительный указатель к винодельне Долины Касабланки
image029.jpg

Популярная Винодельня Vina Indomita. Дегустация вин под скрипку с прекрасным видом на Долину Касабланка, суп с крабом и морской угорь в соусе, создадут хорошее настроение.
image031.jpg

image033.jpg

На пути  контрольно-пропускных платных пункта при въезде в столичный округ и непосредственно в столицу (по 2500 чилийских песо или $4).
image035.jpg

image037.jpg

На автобане Вальпараисо – Сантьяго два туннеля.
image039.jpg

image041.jpg

Аэропорт местных авиалиний
image043.jpg

image045.jpg

image047.jpg

image049.jpg

Снова туннель и новый платный участок дороги при въезде в чилийскую столицу
image051.jpg


Чили. Райская страна на пороховой бочке природных и политических стихий
Чили. Сантьяго. Младший брат Парижа
Сантьяго. Исторический холм Санта-Люсия. Панорама столицы
Сантьяго. Вокруг президентского дворца «Ла-Монеда»
Чили. Вальпараисо. Главный порт. Тихоокеанская жемчужина
Чили. Винная долина Касабланка
Чили. Пунта-Аренас. Самый южный континентальный город на Краю Света
Магеллановы пингвины. Верная любовь на всю жизнь
Чили. Знаменитый ледник Сан-Рафаэль
Тихий океан у чилийских берегов. Великий и не всегда тихий

Путешествие из Европы в Южную Америку в поисках впечатлений
Бразилия. Великая держава Латинской Америки
Рио-де-Жанейро. Хрустальная мечта товарища Бендера. Парадный фасад
Аргентина. Геополитическое танго
Аргентина. Золотой век. Американские горки аграрной сверхдержавы
Эва Перон. Грешница, ставшая святой для народа
Аргентина. Буэнос-Айрес. Вавилон попутных ветров
Буэнос-Айрес. Ла-Бока. Родина аргентинского танго любви и ненависти, борьбы и страсти
Уругвай. Как живет «латиноамериканская Швейцария»?
Уругвай. Монтевидео. Родина знаменитого танго «Компарсита»

На Краю Света. Огненная Земля
Огненная Земля. Воспоминания о людях с горячей кровью
Огненная Земля. Ушуайя. Самый южный город планеты
Огненная Земля. Американская Колыма.  Добро пожаловать в тюрьму!
Огненная Земля. Ушуайя. Лицом к морю. Неизвестные покорители  Антарктиды
Ушуайя. Морские ворота в Антарктиду и вокруг Южной Америки
Огненная Земля. Мыс Горн. Круиз вокруг острова Горн
Мыс Горн. Повседневная жизнь на Краю Света
Огненная Земля. Пролив Бигль. Авеню ледников
Магелланов пролив. Звездный час Адмирала

?

Log in

No account? Create an account