?

Log in

No account? Create an account
Ландшафты жизни

Иллюстрированный журнал Владимира Дергачёва «Ландшафты жизни»

Ландшафты жизни

Previous Entry Поделиться Next Entry
Чили. Гимн виноградной лозе. Винная долина Касабланка
Ландшафты жизни
dergachev_va
Владимир Дергачев
image001.jpg
http://www.sportstour.cl/wp-content/uploads/2012/10/Journeys-Ideas-Casablanca-Celebrations.-CREDITOS-Casablanca-Valley-Courtesy-of-Turismo-Chile1.jpg
Винная долина Касабланка расположена на полпути между Вальпараисо и Сантьяго, между Береговыми Кордильерами и Андами. Недалеко находится популярный приморский курорт Винья-дель-Мар.

Знакомые плакучие ивы и тополя окаймляют зеленые луга и поля,  на которых пылают ярко-желтые подсолнечники.  Но главной культурой  в чилийских долинах являются виноградники.  В 16 веке первую виноградную лозу  завезли испанские конкистадоры, чтобы обеспечить божественным напитком католические общины, но становлению виноделию страна в первую очередь обязана французам. Во второй половине 19 века в результате катастрофической эпидемии филлоксеры, завезенной из Северной Америки, Европа потеряла около 6 млн. га виноградников, из них  Франция — 2 млн. га или 90% плантаций.  Многие французских фермеров иммигрировать в Чили, где привили и распространили винную культуру.  Местный благоприятный климат для винограда мог соперничать с Францией и Калифорнией.  Виноградная трагедия Старого Света стала настоящим благословением для чилийских вин.

Ренессанс чилийского виноделия начался в 80-е годы двадцатого столетия,  и к 2005 году количество виноделен возросло до 70. Как следствие вместе с ростом винной продукции произошёл рост экспорта в 20 раз. Сегодня по объёму экспорта вина Чили занимает пятое место в мире, и девятое по объёму производимого вина. Чили стало одним из крупнейших производителей супермаркетных вин.  Местные бренды,  отличающиеся  достаточно высоким качеством и доступной ценой, составили  серьезную конкуренцию на международном рынке более именитым европейским аналогам.
Чилийские вина имеют конкурентные преимущества благодаря хорошему сочетанию цены и качества и глубокому насыщенному аромату. Чили – единственная стран в мире, где виноградники свободны от филлоксеры, уничтожающей корни лозы. Поэтому мощная корневая система  лозы не нуждается в химической обработке как в Европе и США. Отсюда особое вкусовое и ароматическое богатство экологически чистых чилийских вин и одновременно особый жёсткий фитосанитарный контроль на границе.

Чили славится своим качественным вином, особенно удачные чилийские марки — Мерло, Совиньон Блан, Карменер и Каберне Совиньон. Своеобразной «визитной карточкой»  страны стало вино Камернера (Бордо Южного полушария),  в котором аппетитная вишнёвая фруктовость сочетается с неожиданной остротой красного перца и ароматом кофейных зёрен.

С чилийские винами я познакомился много лет назад на морских паромах Балтики, а затем в супермаркетах Лондона. Не знаю, кто придумал картонные упаковки для чилийского вина, но удобно пить в компании  вино из большой коробки, напоминающей квадратный  семейный самовар. 

image003.jpgВ Чили имеется  несколько винных долин, большинство из которых сосредоточенно в радиусе до 200 км от Сантьяго, что способствует развитию винного туризма. В винодельческом регионе  Аконкагуа важным субрегионом является Долина Касабланка (Valley of Casablanka), расположенная в 75 км северо-западнее Сантьяго в 20 км от тихоокеанского побережья. Средиземноморский климат здесь относительно прохладный, весна наступает рано, а осень поздно, поэтому виноград вызревает долго. Долина Касабланка располагает участками с микроклиматом, идеально подходящим для производства вин самого высокого класса. Здесь находится 13 крупных виноделен и 1500 га виноградников.
Еще десять лет назад в долине количество крупного рогатого скота превосходило количество виноградных лоз. Винный бум Касабланки начался в 80-е годы, когда требования к качеству винограда резко возросли. Сегодня долина по праву считают лидером чилийской винной революции и основной надеждой в производстве белых вин мирового класса шардоне и совиньон блан.

В Долине  много хороших виноделен, таких как Morande, Indomita, Casas del Bosque, Veramonte и Lapostolle. Большинство из них расположено вдоль автобана Сантьяго – Вальпараисо и манят к себе многочисленными рекламными щитами.
Особый прохладный средиземноморский микроклимат Долины Касабланка, океанский бриз, холодные ночи и утренний туман позволяют получить прекрасные свежие вина сортов Совиньон Блан, Шардоне, Пино Нуар с ароматами тропических фруктов. Виноград здесь созревает на две-три недели позже, чем в Центральной долине. Ягоды получаются с большой концентрацией фруктового вкуса и ярко выраженной кислотностью с цитрусовым оттенком.

Производство вин обходится в Касабланке дороже, чем в других чилийских субрегионах. Непосредственно на винификацию затрачивается меньше усилий, чем на полив виноградников. Воду приходится поднимать на склоны холмов с горизонтов, расположенных на 50 метров ниже уровня моря. В Касабланке жизненно необходимы системы защиты молодой лозы от весенних заморозков. Например, в 1992 году морозы погубили около 90 % урожая, а в следующем году  заморозки уничтожили треть всего сбора. Однако в лучшие годы инвестиции и риск оправдываются. Основной проблемой региона Касабланка является нехватка площадей.

У чилийцев принято в выходные дни совершать выезды на винодельни, где кроме дегустации и сытного обеда в ресторане можно совершить конную или велосипедную прогулку по окрестностям. Некоторые винодельни организуют экскурсии по виноградникам в повозках, запряженных лошадьми. Самой эксклюзивной  винодельней в Долине Касабланка считается  Индомита, расположенная в 60 км от Сантьяго. Другая известная винодельня  Моранде, расположена еще ближе к Сантьяго.
В московских супермаркетах Вы можете купить вино Долины Касабланки по цене от 545 рублей, в наличии 20 наименований. Стоимость красного сухого вина «Ventisquero Heru» (2013, 13.5%, 0,75 литра) — 3000 рублей ($50).
Автобан Вальпараисо – Сантьяго
image005.jpg

Водитель такси, на котором мы «путешествовали» из порта Вальпараисо в чилийскую столицу обратил внимание (по английский он не понимал), что я по дороге фотографирую местность. На ближайшей автозаправке он вышел из автомобиля, обработал жидкостью и протер  лобовое стекло.
image007.jpg

Автоцистерна, вероятно, с вином
image009.jpg

Глобализация, она и на Краю Света — глобализация,  заманивает потребителя мировыми брэндами.
image011.jpg

Полотно автобана в идеальном состоянии. А ведь при частых землетрясениях можно столько  списать и украсть из бюджета дорожного ремонта. В Чили, вероятно, нет губернаторов, специализирующихся на дорожном ремонтном «бизнесе»,  чтобы получить высокую семейную норму прибыли.
image013.jpg

image015.jpg

image017.jpg

Впереди рекламный щит с приглашением в очередную виноделью
image019.jpg

image021.jpg

Винодельня Касас-дель-Боске (Casas del Bosque) располагается в 70 км от Cантьяго (один час в пути) и в 45 км от Вальпараисо. Дегустационный тур Premium Tasting  стоит 12 тыс. CLP или $18).

Подробно: Анастасия Полосина Дегустация на винодельне Casas del Bosque. — http://chiletravelmag.ru/casas-del-bosque/

Реклама винодельни Casas del Bosque на автобане.
image023.jpg

Животноводческая ферма в долине Касабланка
image025.jpg

***
Основной зоной выращивания винограда для чилийского вина является Центральная долина (Central Valley) — расположена к югу от Сантьяго. Это самый производительный и всемирно известный винодельческий регион Чили, что обусловлено преимущественно его близостью к столице страны Сантьяго. По другую сторону Анд находится крупнейший аргентинский винодельческий регион в  провинции Мендоса.

Центральная долина, расположенная между  двумя горными грядами Анд,  имеет длину около 960 км и ширину от 40 до 80 км. Зима мягкая, лето обычно умеренно жаркое и сухое. Является одним из наиболее важных сельскохозяйственных районов Чили. Близость к океану и холодному течению Гумбольдта обусловливает умеренный морской климат, со средними температурами, благоприятными для виноделия.  Здесь производится до 90% всех экспортных вин.

В Центральной долине расположены четыре винодельческих субрегиона: Долина Майпо, регион Rapel, долина Курико и долина Мауле. Долина Майпо  расположена в окрестностях Сантьяго. Это центр производства красных вин высокого качества. Особенно славится долина виноградниками со старыми лозами Каберне Совиньон. Здесь наиболее популярно посещение виноградника и старейшей и известнейшей винодельни Конча и Торо (Vina Concha y Toro), которую называют классикой чилийского виноделия.

Чилийская Компания Concha y Toro, основанная в 1883 году, является крупнейшим производителем вина. Частной компании принадлежит 18000 га виноградников страны, в том числе 11 виноградников площадью 4700 га в долинах Касабланка, Майпо, Рапель, Курико и Мауле, 8 погребов и 3 завода. Casillero del Diablo – самая известная в мире серия чилийских вин, Это сортовые вина, виноград для которых выращивается в лучшем для данного сорта субрегионе, например, Шардоне – в долине Касабланка, Каберне Совиньон – в долине Майпо. Около 60% вина Concha y Toro идет на экспорт  в 110 стран мира. Дочерние компании  Almaviva, Emiliana, Cono Sur выпускают вина под своими брендами, но также принадлежат Concha y Toro.

Бесконечно виноградники долины Касабланки
image027.jpg

Еще один соблазнительный указатель к винодельне Долины Касабланки
image029.jpg

Популярная Винодельня Vina Indomita. Дегустация вин под скрипку с прекрасным видом на Долину Касабланка, суп с крабом и морской угорь в соусе, создадут хорошее настроение.
image031.jpg

image033.jpg

На пути  контрольно-пропускных платных пункта при въезде в столичный округ и непосредственно в столицу (по 2500 чилийских песо или $4).
image035.jpg

image037.jpg

На автобане Вальпараисо – Сантьяго два туннеля.
image039.jpg

image041.jpg

Аэропорт местных авиалиний
image043.jpg

image045.jpg

image047.jpg

image049.jpg

Снова туннель и новый платный участок дороги при въезде в чилийскую столицу
image051.jpg


Чили. Райская страна на пороховой бочке природных и политических стихий
Чили. Сантьяго. Младший брат Парижа
Сантьяго. Исторический холм Санта-Люсия. Панорама столицы
Сантьяго. Вокруг президентского дворца «Ла-Монеда»
Чили. Вальпараисо. Главный порт. Тихоокеанская жемчужина
Чили. Винная долина Касабланка
Чили. Пунта-Аренас. Самый южный континентальный город на Краю Света
Магеллановы пингвины. Верная любовь на всю жизнь
Чили. Знаменитый ледник Сан-Рафаэль
Тихий океан у чилийских берегов. Великий и не всегда тихий

Путешествие из Европы в Южную Америку в поисках впечатлений
Бразилия. Великая держава Латинской Америки
Рио-де-Жанейро. Хрустальная мечта товарища Бендера. Парадный фасад
Аргентина. Геополитическое танго
Аргентина. Золотой век. Американские горки аграрной сверхдержавы
Эва Перон. Грешница, ставшая святой для народа
Аргентина. Буэнос-Айрес. Вавилон попутных ветров
Буэнос-Айрес. Ла-Бока. Родина аргентинского танго любви и ненависти, борьбы и страсти
Уругвай. Как живет «латиноамериканская Швейцария»?
Уругвай. Монтевидео. Родина знаменитого танго «Компарсита»

На Краю Света. Огненная Земля
Огненная Земля. Воспоминания о людях с горячей кровью
Огненная Земля. Ушуайя. Самый южный город планеты
Огненная Земля. Американская Колыма.  Добро пожаловать в тюрьму!
Огненная Земля. Ушуайя. Лицом к морю. Неизвестные покорители  Антарктиды
Ушуайя. Морские ворота в Антарктиду и вокруг Южной Америки
Огненная Земля. Мыс Горн. Круиз вокруг острова Горн
Мыс Горн. Повседневная жизнь на Краю Света
Огненная Земля. Пролив Бигль. Авеню ледников
Магелланов пролив. Звездный час Адмирала